Le Petit Moka* (Ethiopie) *momentanément indisponible

 6,20 €/ 250g

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

Ne pas se fier à son prix, ce café rond, puissant et sans acidité surprend par ses notes florales et petit de chocolat. C'est dans la région de Guji que la coopérative de Bule Hora travaille ce café qui s'inscrit dans une démarche de développement durable et solidaire avec la fondation Efico. 

Cités d'Or

(Honduras) Bio & équitable

7,50 €/ 250g

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

Un café fruité et équilibré avec très peu d'amertume, sur des notes de noisettes et de fruits à coques. Torréfaction medium.

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Quattrocento (assemblage) 

 7,50 €/ 250g

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​​

Comme à Napoli ! Un vrai café à l'italienne avec de la puissance, une amertume maîtrisée et toute la rondeur qui caractérise les cafés du pays de Michel-Ange.  Cet assemblage de Mexique, Rwanda et Ethiopie souligne des notes d'amandes grillées grâce à sa torréfaction poussée. Un café incontournable pour les amateurs d'expresso corsé.

Blend TONKA

Un mélange d'Afrique et d'Amérique du Sud, subtilement agrémenté de fève de Tonka rapée. La macération longue en fûts donne une légère note gourmande et vanillée. Torréfaction medium.

 8,50 €/250g

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​​

Petit Tigre 

(assemblage) Bio & équitable

 7,50 €/250g

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

Un mélange bio pour expresso  à la fois sauvage, corsé et fruité qui marche aussi bien en café court que long. Chaque origine est torréfiée séparément pour obtenir le meilleur de chaque terroir :  la force du Congo et son côté racé, l'équilibre du  Pérou et ses notes de cacao et le parfum floral  et envoutant de l'Ethiopie. 

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 Les Pépites

(selon les moments)

La gourmandise par excellence pour ces cafés minutieusement sélectionnés par François.

 9,00 €/250g

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​​